東京リバーサイドで5年暮らしていましたが、徒歩10分のところに引っ越しました。ブログ放りっぱなしでごめんなさい。


by lovetokyoandusa
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玉ひでの親子丼御膳

またまたすっかりご無沙汰です^^;
町のレポート・・と思いつつ、最近カメラを持って歩かないので、なかなか写真を撮れず・・
(きょうの写真はケイタイからです。あまりキレイでないけれど載せます)

人形町・・と言えば、と思い出す人も多い「玉ひで」。
昼時の親子丼目当ての長蛇の列は町の風物詩?です。
昼の親子丼は3回くらい並んで食べたことがあるものの、夜ははじめて・・
ホントは夜は軍鶏鍋が有名だけど、陽気もぽかぽかで鍋という気分でもなかったので
親子丼御膳を頼んでみました。
鶏のスープ(写真外)に引き続き、出てきたのは蒸した軍鶏のスライスと煮こごり。
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ポン酢ともみじおろしでいただきます。
柔らかくてクセがなく、とても美味♪

次に鶏の珍味三種、鶏とウドのサラダ、温泉卵。
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左は鶏ムネ肉をほぐしたものとウドのサラダ。ゴマだれっぽいお味がしました。
右のお皿のうち、奥(上)が鶏の軟骨を柔らかく煮たもの、(軟骨とは思えないほど柔らかい!)
手前左がレバーのうま煮、右がハツのスライス。
どれも柔らかく、さすがのお味でした。
温泉卵は黄身が燻製のようにしっかりした形をとどめているのが不思議。
食べごたえがありました。

そして〆が極上親子丼。
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肉も柔らかく、卵はふわとろ、味はしっかり。
やっぱりおいしかったです!

そしてコースはこのあと水菓子(すいか)がついていました。
お値段やや高めですが、はじめての夜の玉ひで、大満足でした。
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by lovetokyoandusa | 2008-04-22 22:49 | town