東京リバーサイドで5年暮らしていましたが、徒歩10分のところに引っ越しました。ブログ放りっぱなしでごめんなさい。


by lovetokyoandusa
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きょうの梅干

a0027712_195835.jpgそしてすっかり梅酢があがり、梅干の原型のようにシワシワしてきた南高梅。
つぶれ方、漬かり方が均等になるように上の方の梅と下の方の梅を入れ替えてみる。それにしてもこの時期「涼しいところで保管」というのは難しいかも。
冷蔵庫じゃだめなのかなぁ・・?
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by lovetokyoandusa | 2004-06-23 19:59 | food