東京リバーサイドで5年暮らしていましたが、徒歩10分のところに引っ越しました。ブログ放りっぱなしでごめんなさい。


by lovetokyoandusa
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

Hidemi Suginoのケーキ

少し前になるが、銀座での健診の帰りに京橋近くのHidemi Sugino(リンクは紹介記事)のショップへ寄った。
噂どおり、10時開店だというのに、9時40分には10人ほどの列が。
(表通りに面していないので、知らない人は絶対並ばないところ)
入店の前にお店の方から「おひと組6個以内でお願いします」「イートインのみのケーキもございます」「お持ち歩き1時間以内にお願いします」と注意事項説明。
10時に入店するも、ショウケースに並んでいるのは15種類くらいのケーキのうち、6種類のみ。
他は11時からお昼ごろにならないとできあがらないという。
私より前の方のほとんどは、「(その時間までカフェで)待ちます」とか「午後取りに来ます」という。
なにやらまだできていないケーキの中に有名なものがありそうだが、私はお昼までに帰らなければならなかったので4つだけ購入して帰った。

こだわりの食材を使って丁寧に仕上げるからこそ、量産できないという。
TVなどに紹介されてからお客様が増えてとても申し訳ないが、質を保つために理解してほしいとのこと。

少しずつ食べたけど、どれも繊細な味だった。
a0027712_2214480.jpg

[PR]
by lovetokyoandusa | 2006-08-05 22:14 | confectionery